Wat eten we vandaag?

Deze website van Kempenhaeghe helpt kinderen en ouders bij het kiezen en bereiden van smakelijke maaltijden die passen in het ketogeen dieet, een behandelmethode voor epilepsie.

Het ketogeen dieet is zeer vetrijk. Koolhydraten mogen nauwelijks worden gegeten. Dat maakt gevarieerd en lekker eten lastig.

Trek gekregen? Klik op de foto en bekijk het menu!

Het ketogeen dieet kan alleen gebruikt worden onder medische supervisie en op voorschrift van een hierin gespecialiseerde dietist.

KH-arme saucijzen broodjes
woensdag 23 augustus 2017

Matthews Friends heeft een youtube kanaal waarop filmpjes van de bereiding van ketogene gerechten te zien zijn. Dietisten Jessy en Monica hebben tijdens het ketocollege gezien hoe KH-arme saucijzenbroodjes werden bereid, en het was helemaal niet moeilijk. De broodjes smaakten ook nog eens erg lekker! Bij nieuws vindt u een vertaling van het recept voor saucijzenbroodjes. Op youtube staat een filmpje over de bereiding: https://www.youtube.com/watch?v=HmkS2B2BKY0

Salade caprese
Salade caprese
Koolhydraatvrij drinken
Koolhydraatvrij drinken
Mousse van parmaham en prei per portie
Mousse van parmaham en prei per portie
Balletjes gerecht
Balletjes gerecht
Maaltijdsalade met bloemkool en appel
Maaltijdsalade met bloemkool en appel
Eenheden van 10 g vet
Eenheden van 10 g vet
Omelet met groente en kruidenkaas
Omelet met groente en kruidenkaas
Witlof uit de oven
Witlof uit de oven
Asperges met tuinkruiden liquigencrème en gerookte zalm
Asperges met tuinkruiden liquigencrème en gerookte zalm
Avocado met frambozenazijn dressing
Avocado met frambozenazijn dressing
Loempia met groente en ham
Loempia met groente en ham
Asperges met MCT amandel, peterselie, olie en parmezaanse kaasschilfers
Asperges met MCT amandel, peterselie, olie en parmezaanse kaasschilfers
Gebakken asperges met peulen en ham
Gebakken asperges met peulen en ham
Knolselderijsoep met krokante spek
Knolselderijsoep met krokante spek
Yoghurtflip
Yoghurtflip
Zalmslaatje
Zalmslaatje
Mosselsoep per portie
Mosselsoep per portie
Gegrilde kipfilet op spitskool in saus met gepofte rode paprika en macadamia noten
Gegrilde kipfilet op spitskool in saus met gepofte rode paprika en macadamia noten
Selderijsoep en gehaktbrood
Selderijsoep en gehaktbrood
Gegrilde groenten
Gegrilde groenten
Notentaartje met chocolade cornflakes, aardbeien, blauwe bessen en liquigencrème
Notentaartje met chocolade cornflakes, aardbeien, blauwe bessen en liquigencrème
Selderij gepaneerd in Parmezaanse kaas
Selderij gepaneerd in Parmezaanse kaas
Chocolade cilinder met liquigencrème, aalbessen en noten
Chocolade cilinder met liquigencrème, aalbessen en noten
Appeltaartje
Appeltaartje
Yoghurt met frambozen
Yoghurt met frambozen
Eiertaart met prei
Eiertaart met prei
Cheeseburger quiche
Cheeseburger quiche
Nibbits
Nibbits
Gegratineerde champignons per portie
Gegratineerde champignons per portie
Guacamole
Guacamole
Heilbotrolletjes
Heilbotrolletjes
Gehaktbrood
Gehaktbrood
Pizza cervelaat
Pizza cervelaat
Chocolade gepofte mais met aardbeien en passievrucht
Chocolade gepofte mais met aardbeien en passievrucht
Soufflé van geitenkaas
Soufflé van geitenkaas
Chocolade tompoes met noten en frambozen
Chocolade tompoes met noten en frambozen
Avocado-eitje
Avocado-eitje
Appelschuim
Appelschuim
Gegratineerde aubergine met tomaat
Gegratineerde aubergine met tomaat
Sinaasappel liquigen kwarktaart
Sinaasappel liquigen kwarktaart
Asperges met mangodressing
Asperges met mangodressing
Terrine van kippenlevers
Terrine van kippenlevers
Omelet met kaas en appel
Omelet met kaas en appel
Pannenkoek amandelmeel met fruit
Pannenkoek amandelmeel met fruit
Sperziebonen met spekjes, ui en omelet
Sperziebonen met spekjes, ui en omelet
Kabanossi en komkommer
Kabanossi en komkommer
Amandel-pompoencake
Amandel-pompoencake
Zalmspies met kippenlevertjes
Zalmspies met kippenlevertjes
Beschuit met aardbeien en hagelslag
Beschuit met aardbeien en hagelslag
Groentespiesen
Groentespiesen
Vanillepudding met sinaasappelsiroop
Vanillepudding met sinaasappelsiroop
Gehaktballetje, worteltjes en Calogendrank
Gehaktballetje, worteltjes en Calogendrank
Bloemkoolsalade
Bloemkoolsalade
Stamppot van knolselderij, wortel, krokante spek en gebakken ui
Stamppot van knolselderij, wortel, krokante spek en gebakken ui
Yoghurt met appel
Yoghurt met appel
Frisse avocadosoep
Frisse avocadosoep
Boerenquiche
Boerenquiche
Gerookte makreel met rode bieten
Gerookte makreel met rode bieten
Verschillende slasoorten met liquigen yoghurtslasaus en gerookte kipfilet
Verschillende slasoorten met liquigen yoghurtslasaus en gerookte kipfilet
Varkenshaas met appen en fourme d'ambert
Varkenshaas met appen en fourme d'ambert
Asperges met bieslook-liquigencrème, een kaastunnel en stokbrood
Asperges met bieslook-liquigencrème, een kaastunnel en stokbrood
Provencaalse stoofpot
Provencaalse stoofpot
Macadamia bonbons met kokosrasp
Macadamia bonbons met kokosrasp
Verse tomatensoep met tartaar
Verse tomatensoep met tartaar
Cocotte met zalmtartaar met verse geitenkaas
Cocotte met zalmtartaar met verse geitenkaas
Gegrilde kip met gemende salade
Gegrilde kip met gemende salade
Kipragout met champignons en bleekselderij
Kipragout met champignons en bleekselderij
Stamppot van knolselderij en boerenkool met gegrilde rookworst en piccalilly
Stamppot van knolselderij en boerenkool met gegrilde rookworst en piccalilly
Tonijn met limoen
Tonijn met limoen
Knolselderijfrites
Knolselderijfrites
Ratatouille
Ratatouille
Bonbons van monchou, liquigen en cornflakes
Bonbons van monchou, liquigen en cornflakes
Yoghurt met blauwe bessen
Yoghurt met blauwe bessen
Ovenschoteltje met sperziebonen en tomaat
Ovenschoteltje met sperziebonen en tomaat
Toast van winterwortel
Toast van winterwortel
Groente rösti met ei
Groente rösti met ei
Koolhydraatarme muesli met soja-yoghurt
Koolhydraatarme muesli met soja-yoghurt