Het MCT-dieet

Bij het MCT-dieet eet uw kind kleine porties van normale maaltijden. Deze maaltijden zijn door de diëtist berekend en moeten nauwkeurig worden afgewogen. Het MCT-dieet is afgestemd op de behoefte en voorkeuren van uw kind. Daarnaast gebruikt uw kind dagelijks Liquigen, verdeeld over 4-6 porties per dag. Liquigen is een vetdrankje dat de MCT-vetten levert, die een noodzakelijk onderdeel van dit dieet zijn. De diëtist legt uit hoe u de voeding van uw kind lekker en afwisseelnd kan maken.

Verdeling van de voedingsstoffen in het MCT-dieet


Normaal vetverdeling
In de gebruikelijke Nederlandse voeding wordt 30-35% van de energie geleverd door vet, 50% door koolhydraten en 10-20% door eiwitten.
MCT vetverdeling
In het MCT-dieet wordt 71% van de energie geleverd door vet, 19% door koolhydraten en 10% door eiwitten.

Normale voeding MCT-dieet
Energie % eiwitten 15-20 10
Energie % vetten 30-35 71
Energie % koolhydraten 50 19

Vetten in het MCT-dieet

In het MCT-dieet onderscheiden we twee soorten vetten:

  • LCT-vet: Long Chain Triglycerides ofwel lange keten vetzuren. Het vet in onze voeding bestaat voor het grootste deel uit LCT-vet.
  • MCT-vet: Medium Chain Triglycerides ofwel middellange keten vetzuren.

MCT-vet leidt tot een betere ketose dan LCT-vet. Daarom moeten de vetten in het MCT-dieet voor het grootste deel bestaan uit MCT-vet. Dit zit in een speciaal vetdrankje (Liquigen®).

Uw kind drinkt 4 tot6 keerper dag een portie Liquigen®. Daarnaast eet uw kind kleine hoeveelheden van de gebruikelijke voedingsmiddelen. De diëtist berekent de hoeveelheden. Uw kind mag alles eten, als het maar in het dieet is berekend.

Omdat de voeding koolhydraatarm is, is er weinig ruimte voor suiker en suikerrijke producten zoals snoep. Erzijn wel producten die vrij gebruikt mogen worden. De diëtist leert u hoe u binnen het dieet kunt variëren. Op deze website vindt u voorbeelden van menu’s en recepten die u kunt gebruiken in het MCT-dieet.

Liquigen®
Liquigen® bestaat voor de helft uit MCT-vet en voor de helft uit water. Het is de belangrijkste vetbron in het MCT-dieet. Het moet elke dag worden gebruikt, verdeeld over 4 tot 6 porties per dag. Liquigen® kunt u zien als een medicijn en niet ieder kind vindt dit lekker. U kunt de Liquigen® op verschillende manieren op smaak brengen:

  • door smaakstoffen toe te voegen zoals:
    • cacao en zoetstof
    • enkele druppels vanille-, citroen- of amandelaroma en een paar druppels zoetstof
    • koekkruiden of kaneel en een paar druppels zoetstof
    • suikervrije limonadesiroop of frisdrank-light, Walden Farms Chocolate syrup
  • door producten of gerechtente mengen die in het dieet zijn meeberekend, zoals melkproducten, soep of saus. Belangrijk is dat dan wel dat uw kind alles opeet of opdrinkt.
  • door het vetdrankje te verwerken tot schuim of crème. Raadpleeg hiervoor de recepten op deze website. Aan het schuim kunt u ook de genoemde smaakstoffen toevoegen.

Producten die vrij gebruikt mogen worden

Voedingsmiddelen en dranken die geen energie leveren omdat er geen eiwitten, vetten of koolhydraten in zitten. Deze zijn vrij te gebruiken in alle varianten van het ketogeen dieet.

  • water / mineraalwater / bronwater
  • thee zonder suiker
  • alle light frisdranken zonder koolhydraten (kijk altijd op de verpakking)
  • suikervrije limonadesiroop (Diaran, Slimpie, Burg’s Limo Light, eigen merken limonadesiroop met 0% suiker)
  • bouillon
  • Walden Farms Chocolate syrup
  • komkommer, verse selderij, sla
  • zure augurken
  • gelatine
  • suikervrije kauwgom (Stimorol Ice), suikervrije pepermunt
  • waterijsjes van Slimpie

Producten die energie leveren, maar waarin vetten, eiwitten en koolhydraten in de goede verhouding voorkomen: tegenover 1 gram eiwit + koolhydraten staat minimaal 1,6 gram vet.Deze zijn vrij te gebruiken in het MCT-dieet.

  • ei, gekookt of gebakken
  • eiersalade (Johma, Hema of AH)
  • selderijsalade
  • ham-prei salade
  • kaassoesje
  • kipkerrie salade
  • knakworstje
  • frikadel
  • stukje worst,
  • stukje haring, verse zalm of paling
  • volvette kaas (48+ of meer)
  • olijven
  • knabbelspek
  • cashewnoten
  • gepelde amandelen
  • hazelnoten
  • macadamianoten
  • paranoten
  • pinda’s
  • walnoten
  • producten met minder dan 1 g koolhydraat per portie. Raadpleeg hiervoor de verpakking van het product of de eettabel.
  • slagroom:
    • geklopte slagroom met suiker of zoetstof, slagroom uit een spuitbus, slankroom, eventueel met zoetstof
    • slagroomsoesje

Voorbeeld dagmenu

Dit voorbeeld dagmenu voor een kind vanacht jaar geeft een indruk van hoe het MCT-dieet eruit kan zien.

Totale hoeveelheid Liquigen per dag: 210 gram, verdelen in 6 gelijke porties:

Maaltijd Gram Kh
Ontbijt: totaal 18,5 g Kh
30 g. bruinbrood besmeren met halvarine
15 g. kaas, vleeswaren of pindakaas
100 g. halfvolle melk
Een portie Liquigen


13,5


5
In de loop van de morgen / ochtendpauze: 5 g. Kh
1 portie fruit
water of limonade van suikervrije ranja of light frisdrank
Een portie Liquigen


5
Tweede broodmaaltijd: 18,5 g Kh
30 gram bruinbrood besmeren met halvarine
Beleg: 15 gram kaas, vleeswaren of pindakaas
100 g. halfvolle melk
water of limonade van suikervrije ranja
Een portie Liquigen


13,5


5
In de loop van de middag / na school: 7 g Kh
1 tussendoortje van 7 gram koolhydraten
water of thee of limonade van suikervrije ranja of light frisdrank
Een portie Liquigen


7
Warme maaltijd: 20 g Kh
Eventueel heldere ongebonden soep
Vlees, kip of vis van ± 60 gram gaar gewogen (=75 g. rauw)
1 eetlepel (ca. 10 g.) olie of vloeibaar bak- en braadvet voor de bereiding of 10 g. margarine door de groente
50 gram aardappel
1 portie groente van 5 g KH
1 nagerecht van 7 gram koolhydraten*
Een portie Liquigen






8
5
7
In de loop van de avond: 7 g Kh
1 tussendoortje van 7 gram koolhydraten
water of thee of limonade van suikervrije ranja of light-frisdrank
Een portie Liquigen

7