Het klassiek ketogeen dieet

Bij het klassiek ketogeen dieet (KKD) gebruikt uw kind gewone voedingsmiddelen en meestal geen dieetproducten. De voeding bestaat voor 90 energie% uit vet. Eiwitten en koolhydraten leveren samen 10 energie% van de voeding. We spreken dan van een ratio van 4:1.Bij kinderen tot drie jaar wordt meestal een iets lager vetpercentage toegepast en is de ratio bijvoorbeeld 3:1.

Verdeling van de voedingsstoffen

Normaal vetverdeling
In de gebruikelijke Nederlandse voeding wordt 30-35% ven de energie geleverd door vet, 50% door koolhydraten en 10-20% door eiwitten.
Klassiek ketogeen vetverdeling
In het Klassiek ketogeen dieet wordt 90% van de energie geleverd door vet, 10% door eiwitten en koolhydraten samen.

Hoe ziet de voeding eruit bij het klassiek ketogeen dieet?

Uw kind gebruikt drie hoofdmaaltijden per dag en eventueel 2 tot 3 kleine tussendoortjes. Deze leveren eiwitten, vetten en koolhydraten precies in de goede verhouding. Om de voeding te berekenen, krijgt u van de diëtist een berekeningsprogramma voor de computer en de bijbehorende handleiding. De diëtist geeft u voorbeeldmaaltijden en leert u hoe u met het rekenprogramma kunt werken.

In het klassiek ketogeen dieet wordt veel gebruik gemaakt van vetrijke producten zoals:

  • margarine, halvarine, roomboter
  • olie en bak- en braadvetten
  • mayonaise, fritessaus, slasaus
  • slagroom en producten op basis van room zoals crème fraîche
  • producten op basis van olie of mayonaise zoals eiersalade

Daarnaast is er zeer beperkte ruimte voor andere voedingsmiddelen zoals groente, fruit, ei, vlees en kaas.

Kinderen die sondevoeding krijgen gebruiken Ketocal 3:1® (tot 3 jaar) of Ketocal 4:1® (vanaf 3 jaar). Ketocal 3:1® en Ketocal 4:1® kunnen als volledige of aanvullende voeding worden gebruikt. Dit hangt af van wat voor uw kind mogelijk is.

Bij het klassiek ketogeen dieet is aanvulling met vitamines en mineralen nodig, behalve als uw kind alleen sondevoeding krijgt.

Vrij te gebruiken producten

  • water / mineraalwater / bronwater
  • thee zonder suiker
  • alle light frisdranken zonder koolhydraten (kijk altijd op de verpakking)
  • suikervrije limonadesiroop (Diaran®, Slimpie®, Burg’s Limo Ligh®t, eigen merken limonadesiroop met 0% suiker)
  • bouillon
  • Walden Farms Chocolate syrup
  • komkommer, verse selderij, sla
  • zure augurken
  • gelatine
  • suikervrije kauwgom (Stimorol Ice®), suikervrije pepermunt
  • waterijsjes van Slimpie
Een voorbeeld dagemu vindt u onder "Damenu's en recepten. Dit dagmenu is bedoeld om een indruk te geven van hoe de voeding er bij een klassiek ketogeen dieet uit kan zien.