Bij het klassiek ketogeen dieet gebruiken de kinderen gewone voedingsmiddelen en meestal geen dieetproducten. De diëtist berekend voor ieder kind precies de samenstelling en ratio van het klassiek ketogeen dieet. De ratio is de verhouding tussen grammen vet aan de ene kant en aan de andere kant grammen eiwit en koolhydraten samen. de ratio. Bij aanvang van het dieet ligt de ratio meestal tussen 4:1 en 3:1.
De recepten in dit boekje  en op de website  hebben een ratio van 3,5:1 en zijn afgestemd op de behoefte van een kind van ongeveer  4 jaar.